Pleutorus
Pleutorus Ostreatus
Che cos'è il Pleutorus?
Il Pleurotus ostreatus (o Fungo Ostrica) è un fungo medicinale di interesse scientifico per la sua composizione in polisaccaridi, ma anche per l’elevato contenuto di altre sostanze bioattive come fibre alimentari, enzimi, composti fenolici, ecc. Questa specie è una delle più commercializzate e consumate in cucina, insieme allo Shiitake. È noto anche come “Fungo Ostrica” o “Píng Gū”.
Tre potenti benefici del Pleutorus
Eccellente fonte di fibre alimentari
Gli studi hanno dimostrato i suoi effetti sul sistema immunitario e come prebiotico. Contiene inoltre proteine di alta qualità, minerali e vitamine (soprattutto vitamine del gruppo B), aminoacidi, acidi grassi, ecc.
Sistema immunitario
Supporto integrativo
Gastroenterologia
Proprietà, usi e applicazioni
- I funghi sono considerati un alimento di alto valore nutrizionale, ma, grazie alla loro alta concentrazione di altri composti bioattivi, vengono studiati per i loro effetti terapeutici. La forma più concentrata per il consumo di queste sostanze è l’estratto, e risulta più efficace come prodotto standardizzato rispetto alla polvere o alla forma liquida.
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